被称为“睡眠果”的酸枣仁，助你安享整夜好眠

• 2026-09-14
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现在正值九月，气温开始下降，许多人却反而难以入睡。躺在床上辗转难眠，翻来覆去，终于迷迷糊糊进入梦乡，半夜却又醒来，直到天亮都无法再入睡，结果白天的状态非常糟糕，像被霜打过的蔫茄子。不少人为了求助药店安眠药，却又担心上瘾。其实，有一些传统说法提醒我们，药物不如食品来得安全健康。在我们的厨房里，藏有几种可以帮助改善睡眠的好食材。

首先要提到的是一种被大家赞誉为“睡眠之果”的酸枣仁。正是目前的季节，它在市场上大量上市。尽管外观看起来平平无奇，但它的安神效果却相当出色。我们可以用小火在干锅中将酸枣仁炒香，关键在于一定要炒香，这样效果才会更显著。接着，可以准备一块猪心，切成小块，加入料酒和姜片焯水去腥，然后再搭配上莲子、百合、沙参、茯苓和桂圆肉，统统放进锅中炖煮。大火烧开后转小火，慢慢煨煮一个半小时，最后出锅时撒点盐，就完成了。这道汤为什么要加入猪心呢？因为有老人的说法，吃什么补什么。对于心神不安、睡不踏实的人，这道汤正合适。

如果觉得炖猪心过于麻烦，还有一个更简单的做法。只需将莲子、百合和桂圆，再加一些麦冬，放入炖盅中隔水炖一个半小时，关火后放一把枸杞，这样也成了。这样炖出的汤清甜可口，莲子心最好不要去掉，喝起来更能去火。桂圆本身自带甜味，根本不需要额外添加糖。而对于那些白天忙碌，晚上躺下脑子却不断转动的人，喝这汤能明显缓解内心的烦躁。

还有一种更为简单的方法，就是制作全桂圆水。准备二十颗干桂圆，撒上少许面粉搓洗干净，剥开后壳和核都会留着，一起放入锅中煮小火半小时，汤能喝，果肉也能吃。有些人可能会问，直接吃桂圆不是更好吗？可未必如此，桂圆性温，多吃容易上火流鼻血，而连壳带核一起煮就能抑制干燥之性，喝起来更令人放松。

当然，仅仅依靠食方不足以解决问题，习惯也要调整。睡前应尽量将手机放远，热水泡脚也是一种很好放松的方式，避免在临睡时喝浓茶和吃得过饱。身体温暖，心情宁静，优质睡眠才能随之而来。如果长期失眠，情况也十分严重，那么就需就医，汤水只能辅助，但不能替代专业治疗。

美好的睡眠需要慢慢去营养。今晚就去市场逛逛，把这些安神的食材带回家，尝试为自己炖一碗，希望能够享受一个彻底舒畅的好梦。